Penne z brokułami i kurczakiem

Kolejna propozycja z cyklu pasta party ; ) Tym razem penne w towarzystwie kurczaka i brokułów w serowym sosie ; ) Polecam!

Składniki :

250 g makaronu penne
1 brokuł (500 g)
2 filety z kurczaka
100 g kremowego serka topionego
1/2 szklanki startego sera mozzarella
3/4 szklanki mleka
1 łyżka mąki
2 łyżki masła
sól, pieprz, curry

Makaron penne gotujemy (al dente) zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej wodzie przez 2 minut, a następnie odcedzamy i hartujemy przelewając zimną wodą. Kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy curry i podsmażamy na teflonowej patelni. Przekładamy do osobnego naczynia, a na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy łyżkę mąki i szybko mieszamy, do gładkiej konsystencji. Dodajemy mleko i ponownie mieszamy. Następnie na patelnię wrzucamy oba sery, nadal mieszamy. Gdyby sos wyszedł nam był zbyt gęsty, możemy dodać trochę więcej mleka. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy ugotowany makaron, podsmażonego kurczaka, brokuły. Całość dokładnie mieszamy.

Smacznego : )